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酸奶的营养(晚上喝酸奶好吗)
喝酸奶有益健康。因为经过发酵过程的酸奶,营养成分更能被人体胃肠吸收。另一方面,酸奶中含有丰富的乳酸菌(益生菌),可以调节肠道菌群的平衡。但是营养北京广州代孕专家提醒我们,酸奶饮料不像酸奶,乳酸菌也很难在肠道中生存和发挥作用,因此要选择和调整 入量。
酸奶饮料营养只有酸奶的三分之一
事实上,酸奶饮料和酸奶的营养成分、含量和制作工艺不同。广州医科大学附属第三家助孕中心临床营养科主管曾青山介绍说,酸奶是通过乳酸菌发酵的牛奶,本质上是发酵的牛奶。酸奶制作过程中完全不加水,只添加牛奶、乳酸菌发酵剂、糖的百分之几和百分之0.0的增稠剂。牛奶中的蛋白质和钙原封不动地转移到酸奶中。因此,不能喝牛奶的人可以使用酸奶,而不是补充钙和补充蛋白质,因为乳酸的存在更容易被人体利用。
但是超市的酸奶饮料、乳酸饮料等是放牛奶、水、果汁、糖等辅助材料的饮料。而且,酸奶饮料大部分不含活性乳酸菌,只添加了乳酸。即使标记了活性乳酸菌,含量也很少。乳酸菌通常在2~8 氏度左右保持活性,保质期通常在1个月内。酸奶重庆试管饮料中几乎没有或完全没有乳酸菌,所以在室温下保管就可以了。有效期比酸奶长。
常温酸奶其实是“灭菌酸奶”
酸奶家族中保存在常温下的酸奶产品的外观、质地、味道和酸奶一样,冷藏或携带不方便,很多人每天都是必需的早餐。但是增青山解释说,室温酸奶中没有活着的乳酸菌,可以在室温下保存几个月的酸奶产品实际上是“灭菌酸奶”。
“灭菌酸奶”本质上是将质量好的乳酸菌放入牛奶中,发酵牛奶制成酸奶,将酸奶加热到高温,杀死所有乳酸菌,然后包装在无菌门槛下。很多广告主张,自己的酸奶含有丰富的活性乳酸菌,乳酸菌还可以买到肠子。“很小!单击“增青山说,制造酸奶大多数添加的活性乳酸菌是‘保加利亚乳酸菌’(L菌)和‘热解球菌’(S菌)。”他们进入人体消化道后大部分被胃酸杀死,只能起到抑制有害微生物的健康作用,不能否认,喝酸奶比不喝对肠道健康有好处。曾青山说。
酸奶中有几种添加了乳酸菌(A菌)或双歧杆菌(B菌)的酸奶。这两种菌可以在人体大肠生存,但在经过胃时也不能避免“壮烈牺牲”的命运。只有极少数人最终能到做助孕有什么要求达队长。曾清山警告说,在抗生素使用2小时内,不能服用含有活性乳酸菌的酸奶或药物。
“零脂肪”酸奶要注意糖的含量。
酸奶中确实有保健菌,还标榜“零脂肪”,但大部分都添加了糖。曾青山解释说,这是因为培养了很多乳酸菌会产生很多酸,所以需要足够的糖来搭配酸味和甜蜜的味道。“需要控制血糖和体重的人要注意。”曾青山说。
曾庆山建议,任何类型的产品都要仔细检查标签,在蛋白质含量足够高的前提下,优先选择碳水化合物(糖)含量低的品种。零脂肪不等于零卡路里。蛋白质含量最好2.9克;酸奶中碳水化合物含量越高,加糖就越多。“例如,酸奶中含有碳水化合物(或碳水化合物糖)15克/100毫升,可以理解为在100毫升中添加了10克糖,如果各有含糖的12克、15克和17克酸奶,就选择12克。
信息时报(
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