橙汁彩蔬鸡柳的制作方法如下：

所需材料：鸡胸肉一块、芦笋四根、玉米笋六个、甜椒一个、橙一个、色拉油适量、蚝油两勺、淀粉适量、白糖一勺、白胡椒适量。

步骤一：首先，将橙洗净，切成两半，然后将其中一半放在便捷榨汁容器中，旋转取出橙汁。

步骤二：然后，将鸡胸肉沿着纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软。

步骤三：将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。

步骤四：将芦笋和玉米笋晾干备用。

步骤五：在锅中放入油，将鸡柳倒入，大火快炒，鸡柳很容易熟。

步骤六：大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米。

步骤七：再将剩余的橙汁倒入锅中。

步骤八：伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。

烹饪小贴士：橙汁腌制鸡柳有松肉的作用，也就是能让胸肉的口感更软嫩一些，而淀粉腌制的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻，爽滑。这两个秘密武器能彻底改变胸肉发干又食之无味的口感。

营养价值：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

推荐人群：备孕、孕期、月子/产后儿童。

忌食人群：婴儿。